7. Asciugamani umidi prima dei pasti
Sebbene ora si veda nei ristoranti di tutto il mondo, la pratica di pulirsi le mani con un asciugamano umido prima di un pasto è una tradizione distintamente giapponese. Posizionato accanto a voi sul tavolo, l’“oshibori” permette ai commensali di pulirsi le mani e rinfrescarsi prima di iniziare la portata principale. Spesso riscaldati in inverno o raffreddati in estate, questi asciugamani sono un piccolo ma premuroso tocco che molti ospiti apprezzano veramente.
Sebbene sia tentante usarlo anche come tovagliolo — e non sentitevi in imbarazzo se ne avete davvero bisogno — l’etichetta giapponese impone che l’oshibori sia solo per le mani. Rispettare questa sottile usanza arricchisce l’esperienza di cenare in Giappone e mette in evidenza l’attenzione del paese per la cortesia e i dettagli.
