Milho
Entre as civilizações antigas da Mesoamérica, o milho não era apenas um alimento básico—era divino. Grãos de milho eram às vezes usados para pagar trabalhadores ou trocar por bens, especialmente durante períodos rituais. Milho especialmente preparado, como variedades coloridas ou assadas, tinha valor simbólico.
O milho era tão vital que economias espirituais inteiras cresceram em torno dele. Oferendas de milho podiam apaziguar deuses ou comprar favores sociais. De muitas maneiras, era a nota comestível das antigas sociedades agrícolas.
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