#19: Sojasauce
Ähnlich wie Ketchup und Senf ist Sojasauce ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche, bekannt für ihre Vielseitigkeit. Sie eignet sich perfekt für Marinaden, Wok-Gerichte und Dipsaucen. Trotz ihrer asiatischen Ursprünge ist sie dank ihres reichen Umami-Geschmacks weltweit beliebt geworden. Doch nicht alle Sojasaucen sind gleich.
Insbesondere chinesische Sojasauce ist ins Visier geraten, da sie schädliche, potenziell krebserregende Chemikalien wie 3-MCPD enthält, ein Nebenprodukt bestimmter Herstellungsprozesse. Obwohl sie vielleicht gleich schmeckt, machen die verborgenen Gesundheitsrisiken es ratsam, Ihre Sojasaucenmarke sorgfältig auszuwählen.
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#19: Sojasauce
Ähnlich wie Ketchup und Senf ist Sojasauce ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche, bekannt für ihre Vielseitigkeit. Sie eignet sich perfekt für Marinaden, Wok-Gerichte und Dipsaucen. Trotz ihrer asiatischen Ursprünge ist sie dank ihres reichen Umami-Geschmacks weltweit beliebt geworden. Doch nicht alle Sojasaucen sind gleich.
Insbesondere chinesische Sojasauce ist ins Visier geraten, da sie schädliche, potenziell krebserregende Chemikalien wie 3-MCPD enthält, ein Nebenprodukt bestimmter Herstellungsprozesse. Obwohl sie vielleicht gleich schmeckt, machen die verborgenen Gesundheitsrisiken es ratsam, Ihre Sojasaucenmarke sorgfältig auszuwählen.
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