
Chinas Pilzmarkt birgt mehrere besorgniserregende Risiken. Günstigere Pilzsorten werden oft falsch deklariert und als Premium-Pilze verkauft, was Verbraucher täuscht. Noch schlimmer ist, dass einige Verpackungen gefälschte Bio-Zertifizierungen aufweisen, was ein falsches Gefühl von Qualität und Sicherheit vermittelt.
US-Lebensmittelinspektoren haben diese Importe auch wegen illegaler Pestizidrückstände beanstandet, was sie zu einem ernsthaften Gesundheitsrisiko macht. Obwohl Pilze im Allgemeinen als nahrhaft gelten, ist ihre Herkunft von großer Bedeutung. Um Kontamination und Falschdarstellung zu vermeiden, ist die Wahl von lokal angebauten Pilzen von vertrauenswürdigen Lieferanten sicherer.