#17: Consumo de Cerdo
China lidera el mundo en consumo de cerdo, devorando más de 53 millones de toneladas métricas solo en 2012, más de la mitad del total global. La popularidad del cerdo se debe principalmente a su asequibilidad en comparación con la carne de res, lo que lo convierte en un alimento básico en todo el país.
Para capitalizar esta preferencia y el deseo de los consumidores por la apariencia de la carne de res, algunos productores han utilizado bórax, un compuesto químico, para hacer que la carne de cerdo parezca carne de res. Aunque visualmente convincente, esta práctica plantea serias preocupaciones de salud, ya que el bórax puede ser tóxico si se ingiere.
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#17: Consumo de Cerdo
China lidera el mundo en consumo de cerdo, devorando más de 53 millones de toneladas métricas solo en 2012, más de la mitad del total global. La popularidad del cerdo se debe principalmente a su asequibilidad en comparación con la carne de res, lo que lo convierte en un alimento básico en todo el país.
Para capitalizar esta preferencia y el deseo de los consumidores por la apariencia de la carne de res, algunos productores han utilizado bórax, un compuesto químico, para hacer que la carne de cerdo parezca carne de res. Aunque visualmente convincente, esta práctica plantea serias preocupaciones de salud, ya que el bórax puede ser tóxico si se ingiere.
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