Preparar la cocina se hace con precisión militar
No es de extrañar que la mayoría de las cocinas de los cruceros operen con una precisión casi militar. Tienen que asegurarse de tener suficiente comida a bordo para todos, y al mismo tiempo, garantizar que no estén desperdiciando dinero comprando más comida de la necesaria. Se dice que algunas cocinas son tan precisas que pueden predecir el consumo con un margen de error de solo dos comidas por semana, lo cual es realmente impresionante considerando la cantidad de personas a bordo.
A veces, las tripulaciones incluso cambian la cantidad que ordenan basándose en la nacionalidad de sus huéspedes, según algunos exmiembros de cruceros y directores. Por ejemplo, un barco con muchos estadounidenses podría pedir más ketchup que uno con una mayoría de otras nacionalidades.
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