
Anche se i piselli sono elogiati per il loro valore nutrizionale, i piselli verdi provenienti dalla Cina potrebbero non essere quello che sembrano. Questi piselli a volte sono mescolati con altre varietà e trattati con coloranti e sostanze chimiche per migliorarne il colore. Il risultato è un aspetto innaturalmente brillante che potrebbe indicare problemi più profondi.
Alcuni di questi additivi sono stati collegati a sostanze cancerogene, sollevando gravi preoccupazioni per la salute. Questi piselli potrebbero rimanere sodi o galleggiare in modo strano una volta cotti, suggerendo una manomissione. Per evitare rischi, è saggio scegliere piselli da fonti affidabili e trasparenti.