식물성 쇼트닝


포장된 과자빵이 가게에서 어떻게 그렇게 오래 보관될 수 있는지 궁금했던 적이 있으신가요? 그 비밀은 바로 식물성 쇼트닝에 있습니다. 제조업체는 유통 기한을 최대한 늘리기 위해 식물성 쇼트닝을 사용하여 과자빵을 굽습니다. 하지만 이는 역설적으로 케이크나 다른 식품과 마찬가지로 이러한 달콤한 간식을 갓 구운 빵보다 훨씬 건강에 해로운 것으로 만듭니다. 식물성 쇼트닝에는 경화유가 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고 좋은 콜레스테롤을 감소시킵니다.
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가끔 페이스트리나 케이크로 자신에게 보상을 한다면, 빵집에서 갓 구운 것을 사는 것이 좋습니다. 이러한 전환은 심혈관 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다.
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