Les sols jonchés étaient remplis de nourriture tombée et d’excréments d’animaux
Au lieu de carrelage ou de tapis, de nombreuses maisons médiévales avaient des sols jonchés : des couches d’herbes, de paille et de gazon qui isolaient et parfumaient l’atmosphère. Avec le temps, ces sols se transformaient en pièges à nourriture renversée, à excréments d’animaux et à saleté générale.
Au lieu de nettoyer, les gens ajoutaient généralement une nouvelle couche par-dessus. Certains sols n’étaient pas nettoyés pendant des années, transformant les foyers en d’authentiques tas de compost avec des murs.
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