7. Toalhas Húmidas Antes das Refeições
Embora agora vistas em restaurantes por todo o mundo, a prática delimpar as mãos com uma toalha húmida antes de uma refeiçãoé uma tradição distintamente japonesa. Colocada ao seu lado na mesa, a“oshibori”permite que os comensaislimpem as mãos e se refresquemantes de começar o prato principal. Frequentementeaquecidas no inverno ou arrefecidas no verão, estas toalhas são um toque pequeno mas atencioso que muitos convidados realmente apreciam.
Embora seja tentador usá-la também como guardanapo — e não se sinta envergonhado se realmente precisar — aetiqueta japonesa dita que a oshibori é apenas para uso das mãos. Respeitar este subtil costume acrescenta à experiência de jantar no Japão e destaca a atenção do país àcortesia e aos detalhes.
