Gordura Vegetal Hidrogenada
Já se perguntou como os pães doces embalados duram tanto nas prateleiras das lojas? O segredo está na gordura vegetal hidrogenada. Os fabricantes usam gordura vegetal hidrogenada para assar esses pães doces, a fim de prolongar ao máximo o prazo de validade. No entanto, isso, por sua vez, torna o consumo desses doces – assim como bolos e outros alimentos – muito pior para você do que uma opção fresca. A gordura vegetal hidrogenada contém óleos hidrogenados, que aumentam o colesterol LDL (o “mau”) e diminuem o colesterol HDL (o “bom”).
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Se você gosta de comer doces e bolos como um mimo ocasional, é melhor comprá-los frescos em uma padaria. Essa mudança pode ajudar a melhorar sua saúde cardiovascular.
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