Os pisos de junco estavam cheios de comida caída e excrementos de animais
Em vez de azulejos ou tapetes, muitas casas medievais tinham pisos de junco: camadas de ervas, palha e capim que isolavam e perfumavam o ambiente. Com o tempo, esses pisos se tornavam verdadeiras armadilhas de comida derramada, dejetos de animais e sujeira em geral.
Em vez de limpar, as pessoas costumavam adicionar uma nova camada por cima. Alguns pisos ficavam intocados por anos, transformando os lares em verdadeiras montanhas de compostagem com paredes.
