中国料理は、コウモリのスープからタツノオトシゴの揚げ物まで、その豊かな多様性と驚くべき珍味で知られ、世界中で好奇心と興味をかき立てています。しかし2013年、その冒険的な食の精神は暗転しました。当局が、ネズミの肉を羊肉と偽って販売していた900人の業者を逮捕したのです。
この大規模な食品詐欺スキャンダルは、よりエキゾチックな料理に影を落とし、食品規制と安全に関するより深い問題を露呈させました。中国の料理の世界は大胆な風味と伝統を提供しますが、メニューの裏に隠された欺瞞のリスクも明らかにしています。
