米国では、FDAが鶏肉生産に対して厳格な安全規制を維持し、肉が厳しい健康基準を満たしていることを保証しています。中国にも公式ガイドラインがありますが、施行はしばしば弱く一貫性がないため、多くの農家が unaware または無規制の状態に置かれています。
その結果、中国の東部地域では、鳥インフルエンザの発生、重金属汚染、家禽内の有害細菌など、深刻な問題が発生しています。これらの健康リスクは、透明な監視の重要性を強調し、消費者が鶏肉の供給源を注意深く scrutinize することが不可欠であることを示しています。
