#38: アヒルの卵


ピータンは伝統的な珍味ですが、すべてが安全なわけではありません。一部は、工程を早めるために酸化鉛を使用して保存されています。鉛は体内に蓄積し、腎臓や脳に損傷を与えます。少量でも時間をかけて摂取すると有害です。

一部の卵は光沢があり新鮮に見えますが、危険な化学物質を含んでいる場合があります。偽造品は、安全チェックのない低価格市場でよく見られます。本物のピータンは安全な硬化技術を使用しており、重金属を含んでいません。

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