#3: 河粉

許多道地的中式菜餚都指定要用傳統河粉,而不少廚師為了追求那份正宗滋味,會選用進口貨。但問題來了:有些進口河粉被驗出含有二氧化硫,這是一種與癌症相關的化學防腐劑。

它被用來讓河粉看起來新鮮、方便儲存,卻可能犧牲你的健康。與其冒險,不如考慮在信譽良好的亞洲超市購買本地製造的河粉。你一樣能享受到那經典的口感和風味,同時避免潛在的健康風險。

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